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机构名称郎酒集团
行业分类酱酒酒厂>赤水河酱酒
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神采飞扬中国郎 

坚守、壮大、长跑,

坚守信念,

以长跑心态壮大郎酒事业。

                   ——汪俊林

郎酒集团是以生产经营中国名酒“郎”牌系列酒和投资控股为主营业务的大型现代化企业,公司现有员工近15000人。四川郎酒股份有限公司为郎酒集团核心子公司,负责酒类板块的生产经营。郎酒股份现有14家全资及控股子公司。

郎酒酿造历史悠久,自西汉的“枸酱”以来已有千年,现代工厂是在清末的“絮志酒厂”酿酒作坊的基础上发展起来的。新中国成立后,在周恩来总理亲切关怀下,郎酒于1957年恢复生产,壮大为大型骨干酿酒企业。郎酒文化源远流长,和南方古丝绸之路文化、赤水河盐运文化、长征红色文化息息相关。

郎酒产地四川省古蔺县二郎镇,位于“中国白酒金三角”核心区域的赤水河中游国家级优质酱酒原产地保护区。郎酒酿造技艺是国家级非物质文化遗产,储存郎酒的天然溶洞天宝洞、地宝洞是四川省重点文物保护单位、省级自然和文化遗产,已入选世界文化遗产预备名录。

郎酒股份有限公司是中国传统酱香型白酒生产企业,是国家酱香型白酒标准制定者之一。目前,郎酒有国家级酿酒大师、国家级品酒大师、国家级白酒评委、四川省级白酒评委等专业技术人员上百名。强大的白酒酿造技术团队,充分保障了郎酒的卓越品质。

郎酒股份有限公司的二郎、泸州两大生产基地“两翼齐飞”,产能布局、酒体储备日益提升。二郎酱香基地已拥有优质酱酒年产能3万吨,优质酱酒储存量已达13万吨。天然酱香原酒储存库区天宝峰全部建成后,郎酒酱酒储量将突破25万吨。郎酒泸州浓香基地已部分投产,建成后年产浓香原酒将超过5万吨,储存量25万吨。

郎酒天宝峰储酒区蔚为壮观,天宝峰露天陶坛库占地300多亩,现已储酒近万吨,全部建成后储酒能力将达4万吨,成为全球储酒规模最大的露天陶坛酒库。天宝峰同时设计在建71个巨型储酒罐,其中40个已建成投用,已储存郎酒酱香原酒10万余吨。郎酒生在赤水河、长在天宝峰、养在陶坛库、藏在天宝洞,顺天应时,方得美酒。

一树三花齐争艳,神采飞扬中国郎。郎酒品牌新战略已全面呈现,“中国两大酱香白酒之一”的青花郎,是高端酱酒的典型代表;“酱香典范”红花郎,是次高端酱香白酒的第一品牌、中国第一喜庆酒;“来自四川·浓香正宗”的郎牌特曲,是中高端浓香型白酒的畅销品牌;“全国热销的小瓶白酒”小郎酒,酒体兼香独特,为小酒中的王者。在品牌驱动发展的战略统领下,青花郎、红花郎、郎牌特曲、小郎酒四大战略产品的不同定位,有着各自不同的目标大市场,新时期的市场布局和深耕运作正在提速深化。

郎酒正奋力实施团结协作的群狼战略,打造勇于拼搏的狼性团队,坚持品质第一,坚持品牌升空营销落地,坚持消费者为核心的营销战略。10多年来,郎酒品牌价值和市场销量大幅增长,已稳健步入百亿白酒集团行列。

郎酒股份有限公司在发展的同时,积极践行社会责任。2002年以来已累计向国家上缴税费100多亿元,解决了上万人的就业;2008年向汶川大地震灾区捐款2130万元,2010年向玉树大地震灾区捐款2000万元,2013年向芦山地震灾区捐款2500万元,郎助郎·上学堂捐资助学活动持续开展十余年,已向社会捐款累计上亿元。

当前,郎酒集团董事长汪俊林正带领郎酒集团,坚守酒业发展、坚守品牌发展、坚守品质和诚信发展,不断壮大胸怀、实力和品牌,按照不变的步伐,无论风和日丽,无论雪雨风暴,坚持长跑——积极深化品牌驱动战略,坚定聚焦发展路径,坚持增长方式的战略转型和升级,为使郎酒成为中国白酒旗帜性品牌而努力奋进。

品质特性

郎酒的特色是“酱香突出,醇厚净爽,幽雅细腻,回味悠长,空杯留香久”。它在酿制过程中,虽按茅台酒的工艺,但其味道又不同于茅台酒的酱香,香气较之更馥郁、更浓烈,有“浓中带酱”的味道。因此有人曾赋赞:“蜀中尽道多佳酿,更数郎酒回味长”。
郎酒香型素有“一树三花之称”指的是浓香型酱香型兼香型 
郎酒郎酒

酿造工艺

从汉代的“枸酱酒”到宋代的“凤曲法酒”,从“回沙工艺”到“盘勾勾兑”,郎酒传承一千多年的酿造古法,形成了“高温制曲、两次投粮、晾堂堆积、回沙发酵、九次蒸酿、八次发酵、七次取酒、经年洞藏、盘勾勾兑”的独特工艺。 
晾堂堆积晾堂堆积
建元六年(前135年),汉武帝把二郎滩一带生产的“枸酱酒”钦定为贡酒。 
北宋年间,古蔺土著居民开始用郎泉水酿酒,史称“凤曲法酒”。
明代,赤水河畔出现了酿酒的“回沙工艺”。清代,二郎镇已有大小酒坊、糟房20余家,酒师、酒工数以百计,除生产著名的“凤曲法酒”外,还酿造各种曲酒、白酒、果酒和杂粮酒,供应当地居民饮用。
清乾隆十年(1745年),贵州总督张广泗扩大食盐运输的通道,疏凿赤水河道。赤水河自上游赤水河场附近的天鼓岩到下游猿猴岩(今赤水县元厚场),全长540千米,经乾隆十年疏凿后,除二郎滩口上溯至马桑坪间30多里的河段未凿通外,其余河段均可通航。从此,由四川入黔的自贡井盐船便可从长江经泸州、合江、太平渡溯流直上,到达二郎滩转运栈。随着川盐上运,一些商贾便以二郎滩为中心,经营起贩运盐、酒、布匹、百货以及木材、山货等土特产的生意来。赤水河中游的二郎滩也由此慢慢成了一个热闹的河滨码头与商品物资集散地,昔日二郎滩头的小山村也变成了一个人烟稠密的大集镇。特别是十八世纪中叶至十九世纪初,二郎镇上,更是商行林立,酒肆盐号,栉比鳞次。镇上居民人口达三、四千,大、中、小盐号近三十家,每日挑盐过山的“背夫”不下二千人。还有南来北往的商贩、盐船更是终日奔忙于二郎滩头。正是频繁的盐业运输,促进了赤水河两岸经济的繁荣,带来当地酿酒业的发展与兴旺,更为郎酒的诞生创造了良好条件。
光绪二十四年(1898年),荣昌商人邓惠川携家来到二郎镇,在二郎开办了“絮志酒厂”,所制的酒质地醇和、清香爽口。光绪三十三年(1907年),邓惠川将“絮志酒厂”改名为“惠川糟房”,聘请贵州茅台酒厂前身之一的“荣笔酒坊”的师傅张子兴,采用茅台酒工艺并自己又在酒曲中加入多种草药,在原“凤曲法酒”的基础上酿造出一种“开坛喷香、入口呈酱”的酱香型美酒,以工艺命名为“回沙郎酒”,由于与茅台酒风格相近,开坛时香气扑鼻,入口酱香更浓,获得了巨大声誉,这就是郎酒的前身。
民国二十二年(1933年),雷绍清等生意人合股办了“集义新糟坊”,以高薪聘请“成义糟坊”(茅台镇较早的酒坊)的郑银安为总技师,“惠川糟坊”的莫绍成为总酒师,酿出一种融惠川、茅台风味为一体的,既有焦香、酯香、醇香,又略带浓香的酱香酒,为彰显此酒是用有优美传说的郎泉水酿造的,命名为“郎酒”。 
据《四川经济志》记载,当时的郎酒因质优味珍而价格高昂,年产不过四五十吨,“每罐装(郎)酒一斤,抗战一年在当地之价,每罐大洋七八角,销售重庆、成都等地则值一元。”
1956年,在成都金牛坝会议上,周恩来总理说:“四川还有一个郎酒嘛,解放前就很有名,要加快发展!”当年,国营四川省古蔺郎酒厂成立。 
1999年,国家质量监督局、标准样品委员会将39°酱香型郎酒作为中华人民共和国国家酱香型低度白酒标准样酒,成为中国酱香白酒标准。
2011年,郎酒品牌价值达到了175.55亿元,排名中国500强第51位。
“上游是茅台,下游望泸州。船到二郎滩,又该喝郎酒。”这是一首赤水河畔几乎人人皆知的船歌,它道出了郎酒在我国酿酒业中的重要影响。中国最负盛名的两大酱香型白酒——茅台与郎酒,竟同是赤水河哺育,两家酒厂隔河相望,其间距离不过80余里。因此有人说,赤水河是一条神奇的酒河。
郎酒在革命战争年代曾建立了不朽功勋。红军“四渡赤水”时,曾在古蔺地区转战半月之久,二渡赤水时进行了著名的二郎滩背水之战。红军在这里扶困济贫,打开仓库为老百姓分粮分盐,这就是有名的“开仓分盐”、“开仓分粮”。老百姓拿出美酒慰问红军,在当时条件异常艰苦、物质条件十分匮乏的情况下,红军战士得到老百姓酿制的郎酒,大多用来给伤员战士擦洗伤口,也有的留给生病的战士饮用用来舒通筋骨,消除红军战士的疲劳。至今,赤水河上还流传着这样的民谣:“赤水河呀长又长,手捧郎酒香又香;红军哥哥为穷人,献给红军尝一尝。”“郎泉之水清呵,可以濯我脚;郎泉之酒香呵,可以作我药。”
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