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[茅台论坛]为什么有那么多白酒只有茅台这么火,大家各抒己见

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市井良民
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在中国白酒有很多种,那么为什么只有茅台酒这么火,下面就来给大家讲一下。

1.茅台酒产量低

来解茅台酒的朋友应该都知道,一瓶茅台酒从开始投料酿制到出厂之时的售卖,需要5年的时间,一年生产,一年勾兑,三年的存储。从重阳下沙,到第二年八月份,中间在经历两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,整整需要一年的时间,酿造工艺可以说是非常复杂了,再加上3年时间的存储,产量低那也是必然的。

2.茅台老酒越存越香

之前有人问过小编一个问题“茅台酒有保质期吗?”其实茅台酒是没有保质期的。茅台酒采用的是粮食来酿造,不用添加任何人工成分,这让酒体中为微生物可以充分发挥自身的特性,在长时间的静态存贮之后,让茅台酒越来越醇厚,越来越香。这也难怪近两年老酒收藏拍卖市场越来越火爆,这不前段时间的保利拍卖,小编就听说有一瓶87年的铁盖茅台以2.3万元的价格被收藏人士给拍走。

3.茅台酒的品质一流

就如上文提到的,茅台酒一直采用的是传统酿造工艺,即使是现在科技发达,茅台酒也始终如一坚持传统的酿酒工艺。入口的东西拼的不光是口感味道,更是良心,茅台品质值得相信。

4.易挥发物质少。茅台酒在蒸馏时的接酒温度高达40度以上,比其它白酒接酒时的温度高达近一倍。高温环境下,易挥发的物质自然挥发掉的多。而且茅台酒还要经过三年以上的存贮,贮存损失高达2%以上。很显然,易挥发物质又被挥发掉了很大一部分。所以,茅台酒中保存的易挥发物质少,有益于健康。

5.合理的科学浓度

茅台酒的酒精浓度一般是在53%(V/V)左右。酒精浓度在53度时,酒精分子与水分子的亲和力非常好。加上茅台酒的贮存时间较长,游离的酒分子少,所以,对身体的刺激小,有利于人体健康。


各位小伙伴们,有啥不同看法和观点请多发表,共同交流。

楼主 2019-02-10 10:18:00  超级管理 编辑 删除
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